26 June 2013

Méchoui - Basting with Rosemary



Is it ready?  Rene, in the green shirt, as been basting the meat with a stick wrapped in rosemary leaves and dipped in olive oil.  The other gentleman prods the centre of a sheep to make sure it's cooked.  Not long now ...

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Est-il prêt ? René, dans le maillot vert, comme été en arrosant la viande avec un bâton enveloppé dans des feuilles de romarin et trempé dans l'huile d'olive. L'autre monsieur aiguillons au centre d'un mouton pour s'assurer qu'il est cuit. Peu de temps maintenant ... 


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